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Sazonadores que dan Gusto. Se llama Rub a cualquier mezcla de especias molidas, normalmente gruesas, preparada para ser frotada sobre la comida cruda antes de cocinarla, de forma que forme una capa sobre la misma. La comida puede marinarse con el…

La gastronomía cumple un rol cultural importante en cada país del mundo y el 15 de abril es el Día de la Cocina Chilena. La comida dialoga con la identidad de los pueblos de los que proviene y, a través…

Algunos años atrás, el Mercado de San Antón de Madrid España, realizó una exposición de los grandes cocineros de la historia, quiénes, con creatividad e innovación, fueron poniendo los primeros ingredientes y recetas de la gastronomía del siglo XXI: La…

Desde la Medicina Tradicional Ayurvédica, sistema reconocido por la OMS, y que cuenta con un amplio criterio de utilización de hierbas y especias empleadas para mejorar la salud, la importancia de las especias y condimentos es y será siempre único.…