INGREDIENTES
- 300 cc de Pisco Chileno
- 75 cc de Limón
- 75 cc de Limón Sutil
- ½ Clara de Huevo
- 1 gr de Merken LA SAZONERIA
- 150 grs de Azúcar granulada blanca
- 70 cc de Agua
- 5 cubos de Hielo
PREPARACIÓN
Tiempo: 35 minutos
Personas 6 Personas
- En una olla pequeña agregar el azúcar, agua y merken, colocar a fuego mediano, logrando un almíbar espeso, el azúcar NO debe tomar color caramelo, Enfriar.
- En una licuadora agregar el pisco, hielo y jugo de los dos limones, mezclar.
- Ir agregando el almíbar al merken a la licuadora, volver a mezclar, tomara un color un poco rojizo por el merken.
- Agregar ½ Clara de huevo y volver a batir, formando una espuma.
- Servir en copas o vaso cardenal muy frío.
