INGREDIENTES
Para la masa:
- 1 1/2 tazas de agua caliente (pero no hirviendo)
- 2 cucharaditas de levadura
- 3 tazas 1/2 de harina de fuerza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
Para la salsa de tomate:
- 1 lata de tomates pelados (400 g)
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de merkén de La Sazonería
Para el topping:
- 250 g de mozzarella fresca
- Hojas frescas de albahaca
- Aceite de oliva
- Sal
- Más merkén para espolvorear
- Orégano de La Sazonería
PREPARACIÓN
Preparemos esta exquisita pizza margarita :
- Prepara la masa:
Disuelve la levadura en agua caliente y deja reposar durante 5 minutos. En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega la levadura disuelta y el aceite de oliva. Mezcla con una cuchara de madera hasta que la masa empiece a unirse, luego amasa a mano durante unos 10 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica. Cubre la masa en el bol con un paño de cocina y deja reposar en un lugar cálido durante al menos una hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño. - Prepara la salsa de tomate:
Mientras la masa está reposando, prepara la salsa de tomate. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega el ajo picado. Cocina hasta que esté dorado. Agrega los tomates pelados y tritura con una cuchara de madera. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que la salsa se haya espesado. Agrega sal y merkén de La Sazonería al gusto, y remueve bien. Deja la salsa a un lado para que se enfríe. - Monta la pizza:
Precalienta tu horno a la temperatura más alta posible. Extiende la masa de pizza en una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga el grosor que prefieras. Coloca la masa de pizza en una bandeja de horno o piedra para pizza. Extiende la salsa de tomate por la masa, dejando un borde alrededor para la corteza. Corta la mozzarella en rodajas y distribúyela por encima de la salsa. Espolvorea con un poco más de merkén y orégano de La Sazonería. - Hornea la pizza:
Hornea la pizza en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso esté burbujeante y ligeramente dorado. Retira la pizza del horno y añade las hojas de albahaca fresca por encima. Rocía con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal antes de servir.
Para esta receta necesitas:
-
ORÉGANO ENTERO
$1.990 -
MERKÉN MOLIDO
$2.490
