NUEZ MOSCADA EN POLVO

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DESCRIPCION: Fruto de árbol tropical , son parte importante de los Garam masalas. Sabor florar, muy aromática, Ideal para preparar Guisos, Salsas a base de leche, pasta fresca, carnes rojas y blancas.

ORIGEN:  Indonesia
USOS:  Pastelería, panadería, platos con carnes rojas.
PESO NETO:  33g.

 

Corresponde a la semilla del fruto de un árbol tropical.

Cuando el fruto está maduro, éste se abre mostrando su semilla (nuez moscada), envuelta en una envoltura carnosa de color rojo (flor de macis).

La nuez moscada tiene forma ovalada de color marrón-gris.

Este árbol sólo crece en zonas tropicales húmedos y calurosos. Se cultiva en Sri Lanka, Indonesia, Brasil, Malasia y en India Occidental.

¿Cómo se obtiene?

Los furtos son recolectados y secados para posteriormente separa el macis de la semilla.

La nuez moscada se seca por cuatro a seis semanas en donde al final se remueve la cáscara exterior. Sus presentaciones abarcan la especie en grano, molida, rallada, aceites esenciales y aromáticos.

¿Cómo se usa?

El sabor de la nuez moscada es intenso, dulce y aromático. Puede ser empleada en platos tanto dulces como salados, tales como fondue de queso, bechamel, helados, bizcochos, natillas, flanes, pudín de chocolate y pasteles.

En la industria cárnica se utiliza en embutidos de cerdo, mortadelas, empanadas, entre otros.

¿Sabías qué?

  • La nuez moscada puede contribuir a la depuración de la sangre y riñones.
  • Se puede usar para hacer mascarillas faciales para prevenir o eliminar el acné.